「遠野ジンギスカン よし田 中目黒店」はラム肉料理とワインが人気
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中目黒店
知ると
もっと美味しくなる
知り尽くしているからこそ
多種多様なラム肉
LAMB MEAT
- ラムタン
- ①
- ロース
- ②
- 芯ロース
- ③
- ランプ
- ④
- 芯ランプ
- ⑤
- ラムハート
- ⑥
- ラムレバー
- ⑦
- ラムホルモン
- ⑧
- ラムチョップ
- ⑨
目黒川からほど近く、東京都目黒区にあります「遠野ジンギスカン よし田 中目黒店」。白を基調としたお洒落な空間が人気の当店は、普段使いはもちろんのこと、デートや女子会、記念日などの特別なお席にもご利用いただけます。独自のルートで仕入れる新鮮な生ラムは、ジンギスカンをはじめとする様々な一品料理でご提供しており、その上質さはもちろんのこと、専門店ならではの知識をもって多様な部位を取り扱っていることも魅力の一つです。ラム肉との新たな出合いによる、感動と驚きを存分にお楽しみください。
部位 × 焼き加減
最高の焼き加減は“お好みで”
- 厚切りラムタン
- 1,100円
きめが細かく、しっとりとしたやわらかさが魅力の厚切りラムタン。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 厚切りラムタン
- 1,100円
きめが細かく、しっとりとしたやわらかさが魅力の厚切りラムタン。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラム肩ロース
- 990円
赤身と脂のバランスがよく、ラムと言えば肩ロースという定番で人気の部位。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラム肩ロース
- 990円
赤身と脂のバランスがよく、ラムと言えば肩ロースという定番で人気の部位。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラム芯ロース
- 1,550円
仔羊一頭からわずかしかとれない、特に希少で上質な部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラム芯ロース
- 1,550円
仔羊一頭からわずかしかとれない、特に希少で上質な部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラムランプ
- 990円
腰からお尻にかけての部位。脂が適度にあり、味わい深さが特徴的です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 生ラムランプ
- 990円
腰からお尻にかけての部位。脂が適度にあり、味わい深さが特徴的です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 芯ランプ
- 1,550円
ランプの中でも、ごく一部の上質な赤身部分だけを厳選しております。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- 芯ランプ
- 1,550円
ランプの中でも、ごく一部の上質な赤身部分だけを厳選しております。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムハート
- 890円
もちっとした独特の歯切れのよい食感で、旨味が強い部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムハート
- 890円
もちっとした独特の歯切れのよい食感で、旨味が強い部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムレバー
- 890円
レバー好きの方は注文必至。栄養価が高く、クセが少ない濃厚な美味しさです。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムレバー
- 890円
レバー好きの方は注文必至。栄養価が高く、クセが少ない濃厚な美味しさです。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムホルモン
- 890円
ジンギスカンでは珍しいラムの胃袋。お酒のおつまみにぴったりです。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムホルモン
- 890円
ジンギスカンでは珍しいラムの胃袋。お酒のおつまみにぴったりです。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムチョップ
- 1,200円
ジューシーでやわらかい骨付き肉。赤身と脂肪のバランスがいい部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
- ラムチョップ
- 1,200円
ジューシーでやわらかい骨付き肉。赤身と脂肪のバランスがいい部位です。
- 焼き加減
-
レア
よく焼き
- 食感
-
やわらか
コリコリ
ジンギスカン
だけじゃない
ラムしゃぶ
3,200円
出汁の効いたスープにくぐらせて楽しむラムしゃぶは、
コースだけでなく単品でもご注文いただけます。
ヘルシーであっさりと食べやすく、季節を問わず人気の逸品です。
たまには気分を変えて、〝しゃぶしゃぶ〟しにいらしてください。
セット内容
- ・生ラム肩ロース
・レタス
・ほうれん草
・ねぎ
・大根 - ・えのき
・にんじん
・揚げ
・生ワカメ
※2人前より承ります
自信があるからこその生
仔羊のユッケ
1,200円
新鮮な仔羊を使用したラム肉のユッケは、見た目にも美しい一皿。
玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、オリーブを刻んで合わせた下の層は食感が
楽しく、生ラムとの相性も秀逸です。
厳選ラムのスモーク
1,500円
蓋を開けると中から立ち昇る燻製の煙。
自家製のスモークラムを、専用タレにくぐらせてどうぞ。
ラムつくね 2本（数量限定）
1,500円
箸を入れると黄身がとろっと溢れ出す、ラム肉の自家製つくね。
軟骨入りのコリっとした食感がたまりません。
ラムトリッパ
950円
イタリアのもつ煮込み〝トリッパ〟。
ハチノスをたっぷりと使い、野菜とトマトベースで煮込んでいます。
生ラム肉のタタキ
1,600円
人気のタタキは、ラムの赤身肉の表面を炙ってご提供いたします。
白髪ネギを包み、特製ポン酢でお召し上がりください。
ラム×ワイン
グラスを片手に、上質なラムに舌鼓を打つ贅沢な時間。
ボトルでもグラスでも楽しめる赤ワインと白ワインをはじめ、
ナチュラルワインはオレンジ・ロゼ・スパークリングなど定番を幅広く取り揃えています。
その他にも、ジンギスカンと相性の良いお酒は豊富な品揃えです。
